发酵罐的种类很多,不多的发酵罐工作原理也不尽相同,目前使用的大众化的发酵罐有两种,气升式发酵罐和通用式发酵罐。
气升式发酵罐的工作原理是:
空气喷嘴中喷出高速流动的空气,然后这些空气分散到发酵罐的液体中,成气泡状,而另外一侧的气缸液体的密度开始下降,导致密度不同,从而形成发酵罐内的液体循环流动,形成发酵。气升式发酵罐较常见的有内循环管式,外循环管式、拉力筒式和垂直隔板式。
气升式发酵罐设备特点:
(1)操作简单,人性化设计,节省人工成本
(2)按需定制,更好的发挥了搅拌,发酵的效果
(3)细节处理要求高,镜面抛光,里子面子细节同等标准
(4)密封性得到保障,使得产品在工作期间效率高
(5)多年的制作工艺不断优化下,使得设备更加经久耐用
气升式发酵罐特性:
(1)发酵罐与其他工业设备的突出差别是对纯种培养的要求之高,几乎达到十分苛刻的程度。因此,发酵罐的严密性,运行的高度可靠性是发酵工业的显著特点。
(2)现代发酵工业为了获取更大的经济利益,发酵罐更加趋向大型化和自动化发展。在发酵罐的自动化方面,作为参数检测的眼睛如pH电极,溶解氧电极,溶解CO2电极等的在线检测在国外巳相当成熟。发酵检测参数还只限于温度,压力,空气流量等一些常规的参数。
(3)内胆均采用标准的高级不锈钢材料,聚氨酯高压发泡保温,外皮根据顾客要求,可采用不锈钢抛光、亚光、碳钢、喷涂等形式。